kolorowy pasztet - keks z papryką

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

800 g mieszanego mielonego mięsa( ja daje pół na pół wolowe i wieprzowe)
po niedużym strąku papryki czerwonej, żółtej i zielonej
300 g mozzarelli ( tej normalnej w kawałku - nie z wody sałatkowej!)
3 ząbki czosnku
łyżka posiekanego tymianku - lub suszonego
pieprz,
rozmaryn,
4 łyżki oleju
2-3 łyżki musztardy
2 łyżki keczupu
2 jajka
białko
sól

Opis:

czosnek obrać, przepuścić przez praske lub drobno pokroić, podsmażyć na oleju razem z pokrojoną w drobną kostke papryką

mozzarele pokroic w 1cm kostke

dodać do reszty składników i dokładnie wymieszać

doprawić solą i pieprzem - ja daje duzo pieprzu

podłużną forme - keksówke, wyłożyć papierem do pieczenia, najlepiej zeby papier lekko wystawał ponad brzegi

wyrównać wierzch keksu i posmarować delikatnie białkiem, nie dużo tylko tak zeby pokryć caly keks z góry, obłożyć gałązkami rozmarynu, lub posypać suszonym , ja jeszcze dodaje ziolo prowansalskie

keks wstawic do piekarnika rozgrzanego do 220 stopni piec przez godzine, po 15 min mozna zmniejszyc temperature do 200
wyjąć i podawać pokrojony w grube plastry, można na ciepło, ja najbardziej lubie zimny i albo jeść widelczykiem na talezyku albo ciensze plastry na chlebie

przepis jest sprawdzony i jest idealny na wszelkiego rodzaju imprezy, chociaz musze przyznac ze bez okazji tez go robie:)

życze smacznego!