KOMBIWAR - szybka pieczeń rzymska w moim wydaniu

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

0.5 kg mięsa mielonego
bułka tarta (na oko)
kostka rosołowa wołowa lub grzybowa
majeranek
2-3 jajka
cebulka
olej
bułka tarta

w orginale byl wywar z gotowania grzybków, który odstał od poprzedniego dnia - ta wersja niestety nie jest do szybkiego wykonania po pracy, no chyba ze macie w zwyczaju posiadania naturalnego wywaru grzybowego :)

Opis:

kostke rosołową zalewamy wrzątkiem w dużym kubku i mieszamy do rozpuszczenia
do rosołku dodajemy bułkę tartą w ilości takiej, aby otrzymać średnio gęstą papkę i odstawiamy do przestygnięcia
mieso przekładamy do dużej miski, wbijamy 2 jajka, dodajemy majeranek wg upodobań (dość sporo), i posiekaną cebulkę - dokładnie wyrabiamy
mieszamy mase mięsną z papka z bułki - bardzo dokładnie (mozna ręcznie lub przepuścić przez maszynke)
mase przekładamy do formy keksowej (tradycyjnie natluszczonej i obsypanej bułką), wyrównujemy powierzchnie i smarujemy niewielką ilościa tłuszczu
zapiekamy około 30 minut w temperaturze 220`C na niskim ruszcie

SMACZNEGO

jeśli przemielimy gotową mase kilka razy przez maszynkę po upieczeniu otrzymamy skromny ale smaczny pasztet
mase mozna ułożyc na posmarowanej olejem foli aluminiowej a pod ruszt, bezpośrednio do misy kombiwaru, nalac poł szklaneczki wody
przy mięsie drobiowym mozna dodac wiecej przypraw aby nie wyszło zbyt mdłe