Kompot z rabarbaru z miętą i limonką

W prawo

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

400 g rabarbaru
1 1/2 litra przefiltrowanej wody
3 łyżki cukru
1 łyżka domowego cukru waniliowego
1 łyżka soku z limonki
kilka listków świeżej mięty
kostki lodu (do podania)

Opis:

Rabarbar pokroić na 2 cm kawałki, zasypać cukrem i cukrem waniliowym, dodać posiekane listki mięty i sok z limonki. Podgrzewać na wolnym ogniu przez około 3 minut, cały czas mieszając. Zalać wodą i gotować na wolnym ogniu około 15-20 minut. Gotowy kompot przecedzić przez sitko i pozostawić do wystygnięcia. Przed podaniem schłodzić w lodówce, dodać kostki lodu, świeżą miętę i plasterki limonki.