Kompot zimowy

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

* 25 dag wydrylowanych suszonych śliwek
* 1/2 l gorącej, mocnej herbaty
* 25 dag suszonych moreli
* 3 łyżki cukru
* 2 łyżki portweinu lub półwytrawnego sherry
Do dekoracjii:
* 1/2 pokrojonej w cienkie plastry pomarańczy
* 12,5 dag jasnych winogron
* 2 łyżki prażonych płatków migdałowych.
dodatkowo lecz niekoniecznie do wyboru -bita śmietana, sos waniliowy , lody waniliowe

Opis:

Sliwki włożyć do miseczki i zalac herbatą. Do drugiej włożyć morele i zalać 1/2 l gorącej wody. Owoce zostawićpod przykryciem na conajmniej 8 godzin, aby zmiękły.
Sliwki z płynem przelać dogarnka, dodać cukier i gotować na średnim ogniu ok 10 min, aż staną się miękkie a syrop zgęstnieje. W taki sam sposób gotowac morele 10-15 min. Łyżką wazową rozłożyć śliwki i morele do kompotierek. Skropić alkocholem i drobiną wody, w której się gotowały. Zostawić do ostygnięcia pod przykryciem, następnie ochłodzić w lodówceconajmniej 1 godzinę. Krótko przed podaniem przepołowićcccccccc talarki pomarańczy. Ozdobić nimi i winogronami każdą kompotierkę, na wierzch posypać migdałowe płatki.

Podajemy z bitą smietaną lub sosem waniliowym. Na szczególną okazję można na wierzchu położyć kulkę lodów waniliowych