Konfitura brzoskwiniowa
-
Stopień trudności
Bardzo łatwy
Składniki:
Postanowiłam się z Wami podzielić tym fantastycznym przepisem, bo naprawdę warto, konfitura jest przepyszna, delikatna, słodka w sam raz a przy tym bez konserwantów. Przepis autorstwa
Opis:
- Owoce sparzyć i obrać ze skórki. Wypestkować. Pokroić na kawałki. Włożyć do garnka zasypać cukrem, przykryć, odstawić na noc.
- Nazajutrz owoce powinny puścić sok. Smażymy na małym ogniu mieszając od czasu do czasu, trwa to około 30 minut. Owoce muszą zmięknąć.
- Dodajemy przepołowioną laskę wanilii (jeżeli dodajemy esencję to radzę trochę później - po miksowaniu), sok z cytryny i trzymamy na ogniu przez następne 30 minut.
- Wyjmujemy wanilię, blenderujemy +/- połowę konfitury (chyba że chcemy mieć jednolitą papkę, wtedy miksujemy całość), mieszamy dodajemy esencję, doprowadzamy do wrzenia. Przekładamy do wyparzonych słoiczków, zakręcamy, stawiamy do góry dnem i zostawiamy do ostudzenia.