Konfitura z niedojrzalego agrestu

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

1 kg agrestu
1 kg cukru
1 szklanka wody

Opis:

W plaskim naczyniu rozpuscic cukier z woda, doprowadzic do wrzenia.
Agrest umyc, osaczyc, wsypac do wrzacego syropu, raz zagotowac i odstawic.
Nastepnego dnia powoli ogrzewajac doprowadzic do wrzenia, gotowac kilka minut i znowu odstawic. W cuasie gotowania zdejmowac powstajaca na powierzchni piane.. Nastepnego dnia gotowac konfiture 10-15 minut, goraca wkladac do sloikow.Zamknac.

Konfitura bedzie jeszcze lepsza kiedy zamiast wody uzyjemy soku z truskawek.

Przepis pochodzi ze starego czasopisma, tytulu niestety brak.