Konfitura z zielonych orzechów

Orzechy należy umyć i nakłuć gęsto wykałaczką, następnie zalać zimną wodą i odstawić na 3 dni. Wode trzeba zmieniać 2 razy dziennie. Po trzecim  dniu gotujemy na małym ogniu, tak długo, aż staną się miękkie. Odcedzamy.

W drugim garnku gotujemy 2 szklanki wody z cukrem i przyprawami. Gdy cukier się rozpuści zalewamy syropem orzechy. Odstawiamy do następnego dnia.

  Następnego dnia smażymy  5 - 10 minut, studzimy. I tak przez 3  dni smażymy i  studzimy.

Przekładamy ostudzone do wyparzonych słoiczków i zamykamy.