Konfitura z zielonych pomidorów
-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
- 1 kg zielonych pomidorów
- 1 kg cukru
- 3/4 szklanki wody
- 3 goździki
- pokrojona skórka z jednej cytryny
- laska wanilii
Opis:
Pomidory pokroić w plastry i usunąć pestki. Włożyć na metalowe sito i zanurzyć na 10 min we wrzątku. Z cukru i wody zrobić syrop, wrzucić do niego pomidory i smażyć je do momentu, gdy kropla sosu odlana na spodeczek, zakrzepnie. Wtedy konfitura jest gotowa. Pod koniec smażenia dodać pokrojoną drobno skórkę cytrynową, goździki i pokrojoną na kawałki wanilię. Przełożyć do wyparzonych słoików i mocno je zakręcić.