Konfitury agrestowa by TT

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

Składniki na 7 słoików:

1,2 kg miękkiego agrestu
80 dag dojrzałych gruszek
sok z jednej cytryny
laska wanilii
1 opakowanie (50 dag) cukru żelującego 3:1

Opis:

Agrest dokładnie oczyść z szypułek, opłucz i osącz na sicie. Gruszki umyj, obierz , przekrój wzdłuż i wytnij gniazda nasienne. Miąższ gruszek pokrój w kostkę. Odważ 1 kg agrestu oraz 50 dag gruszek. Owoce przełóż do dużego garnka. Dodaj sok z cytryny, rdzeń z laski wanilii, konfitury doprowadź do wrzenia, po czym zmniejsz płomień i gotuj jeszcze około 4 minuty, stale mieszając, by się nie przypaliły. Gorąca konfiturę przełóż do wyparzonych sloików. Zakręć i postaw do góry dnem. Trzymaj je w tej pozycji do wystudzenia, a najlepiej przez cała noc. Konfitury agrestowe możesz przechowywać przez 6-9 miesięcy.