Konfitury dyniowo - śliwkowe

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

- 500 g śliwek,
- 300 g miąższu dyni,
- 500 ml soku z pomarańcz
- 1 laska wanilii,
- 2 łyżeczki mielonego imbiru,
500 g cukru żelującego (2:1)

Opis:

Śliwki myjemy, usuwamy pestki i kroimy w paski.
Miąższ dyni kroimy w duże kawałki.
laskę wanilii przekraiwujemy wzdłuż i wyjmujemy miąższ.
Przygotowane składniki dokładnie mieszamy, dodajemy miąższ i laskę wanilii, wlewamy sok pomarańczowy. Gotujemy na małym ogniu ok. 15 minut.

Dodajemy imbir oraz cukier żelujący, mieszamy i gotujemy na małym ogniu jeszcze około 4 minuty.
Wrzący płyn wlewamy do słoików, zamykamy szczelnie i studzimy.