Konserwa do smarowania chleba

W prawo

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

0,5 kg surowego boczku
0,5 kg łopatki bez kości
1 p. smalcu
3 liście laurowe
3 ziela angielskie
1 łyżka wegety
1 szklanka wody
1 cebula
2 ząbki czosnku
sól pieprz do smaku na końcu

Opis:

Boczek i mięsko pokroić w cienkie plastry i razem z przyprawami i szklanką wody gotować w szybkowarze 1,5 godz. Po tym czasie wrzucić cebulę i czosnek w całości oraz dodać paczkę smalcu.
Wszystko razem pogotować jeszcze 15 min w otwartym garnku.
Wyjąć cebulę i czosnek (niekoniecznie), doprawić do smaku solą i pieprzem.
Gotową konserwę przełożyć do miseczek czy słoików i zostawić do wystygnięcia.
Ważne jest żeby potrawę jak najmniej mieszać podczas gotowania, żeby mięsko się bardzo nie rozleciało.

Po zastygnięciu powstaje pyszna konserwa z kawałkami mięska, pyszną galaretką i oczywiście smalczykiem.