Kopa bakalii

Stopień trudności
Trudny

Składniki:

bakalie,
owoce kandyzowane (jak najwięcej rodzajów),
spirytus.

Masa:

3 jajka,
6 czubatych łyżek cukru,
cukier waniliowy,
1 1/2 kostki margaryny.

Ciasto:

2 jajka,
2 łyżki wody,
5 czubatych łyżek cukru,
1 1/2 łyżki mąki ziemniaczanej,
3 1/2 łyżki mąki pszennej,
2 łyżeczki proszku do pieczenia.

Opis:

W półlitrowym słoiku ugnieść posiekane bakalie i owoce, zalać czystym spirytusem. Szczelnie zakręcić, zostawić na minimum 3 doby (optymalnie tydzień, im dłużej zostawisz tym mocniejszy będzie deser :)).

Ze składników na ciasto zrobić biszkopt, piec w 180 stopniach, w formie wysmarowanej tłuszczem i wysypanej bułką tartą.

Przygotować masę: margarynę utrzeć na pulchny krem. Całe jajka ubijać na parze z cukrem i cukrem waniliowym. Zdjęć z pary i dalej ubijać aż masa będzie chłodna i puszysta. Dodawać małymi porcjami do utartej margaryny ciągle mieszając. Do gotowej masy dodać bakalie i resztę spirytusu ze słoika. Wymieszać, dodać poszarpany biszkopt. Delikatnie raz jeszcze wszystko wymieszać. Przykryć i odstawić na kilka godzin w chłodne miejsce.

Jak podawać?
Podawać na talerzu udekorowane bitą śmietaną, siekanymi orzechami albo tartą czekoladą (wedle uznania :))

Uwagi:
Do kierowców - deser wysoko % :) uważajcie!