Kopytka

Ziemniaki przemleć przez maszynkę.

Dodać jajko, mąkę pszenną i ziemniaczaną. Wyrobić na pulchną jednolitą konsystencję. Ciasto podzielić na klika częśći i rozwałkować na wałeczki lekko je spłaszczyć nożem.Kroić je nożem w lekko ukośne paski.

Ja wyrabiam rękami oprószonymi w mące kuleczki o średnicy 2 cm mniej zabawy z kroieniem. W każdej kulce robię małe zagłębienie dziurke ale nie na wylot.

Wrzucam swoje kopytka lub kluski na osolony wrzątek i gotuję na wolnym ogniu pod przykryciem od wypłynięcia na wierzch tak jeszcze z 5 minut.

Dla pewnośći że są ugotowane wyciągam jedną z gara i sprawdzam jak wygląda w środku

Po ugotowaniu wyciągać łyżką cedzakową.

Ja je wykładam do garnka z gorąćą wodą a potem odcedzam wtedy się nie kleją.

Podaję je z sosami mięsnymi lub grzybowymi plus suróweczka. Mąż lubi z sosem pomidorowym.

Czasami jem je z cukrem i śmietanką.