Przepisy

kopytka domowe

  • Stopień trudności

    Bardzo łatwy

Składniki:


  • Ziemniaki, ugotowane, przeciśnięte przez praskę - np. 1 1/2 kg / 4 osoby
  • jajko - 2 szt (całe)
  • mąka pszenna, 
  • 2-3 łyżki mąki ziemniaczanej
  • sól

 

 

 

Opis:

U mnie robiono to tak: 
  • Przeciśnięte ziemniaki studzimy.
  • Ugniatamy je, aby powstała równa powierznia (ja robię to w misce).

  • Dzielimy puree ziemniaczane na 3 części. Wyjmujemy jedną część i kładziemy ją na wierzch reszty. W powstałą lukę dodajemy mąkę, tyle, aby zrównała się znów powierzchnia, lekko ubijamy mąkę. Na koniec wbijamy jajka, mąkę ziemniaczaną, dodajemy szczyptę soli i całość wyrabiamy.

  • Ciasto ziemniaczane dzielimy na mniejsze porcję. Każdą porcję formujemy w mały wałek. Powstałe wałeczki kroimy na mniejsze kluski. Gotowe kluski gotujemy w lekko osolonej wodzie 2-3 min od wypłynięcia. Hartujemy je, w zimnej wodzie, przez ich zanurzenie na parę sekund. 

Kluski możesz podać z tłuszczem, lub dowolnym sosem np. grzybowym, mięsnym itp.

SMACZNEGO!


Czas przygotowania: 10 min

Czas gotowania: 2-3 min od wypłynięcia

 

 

 

 

 

Przepis udostępniony przez:

Corin
Przejdź do pełnej wersji serwisu