Kopytka orzechowe

Stopień trudności
Łatwy
Czas wykonania
Średni
Ilość porcji
4 porcje

Składniki:

100 gram zmielonych orzechów
100 gram zmielonych migdałów
2 jajka
100 gram margaryny
3 łyżki cukru trzcinowego(brązowego)
olejek migdałowy wedł.uznania
3 łyżki rodzynek
Mąki tyle aby wyrobić ciasto
1 łyżeczkę proszku do pieczenia

Opis:

Ja orzechy i migdały sama mielę ale można kupić już zmielone
Orzechy daję laskowe i włoskie.
Białka oddzielam od żółtek,ubijam na sztywną pianę
Do orzechów daję zółtka,cukier,rodzynki i roztopioną margarynę
Wszystkie składniki delikatnie mieszam dodaję mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i olejek migdałowy.
Wyrabiam na gęste ciasto ,dodaję tyle mąki abym mogła uformować rulon z którego kroję tradycyjne kopytka.
Piekę 180 stop około 20min,ale trzeba jak przy każdym wypieku kontrolować piekarnik.

Rodzynki można przed dodaniem do ciasta namoczyć np.w rumie
ale wystarczy ciepła woda.
Po upieczeniu posypuję cukrem pudrem
Ciasteczka polecam do kawy gorgeous