Kopytka w/g Gabrysi

 Wykonanie:

Ziemniaki ugotować w osolonej wodzie, odcedzić i odparować, jeszcze ciepłe przepuścić przez maszynkę lub przetrzeć przez przeciskacz do puree, a następnie wyłożyć na wysypaną mąką stolnicę, formując niewielki kopiec.  Do środka ziemniaczanego kopca wbić jajo, wsypać mąkę , ugnieść na jednolita masę, uformować cienkie-około 2cm wałeczki i kroić skośnie na kawałki. W międzyczasie zagotować wodę aby się gotowała jak będziemy kroić wałeczki, tak aby  pokrojone, porcjami wrzucać do osolonego wrzątku, gdyż po pewnym czasie się sklejają. Gotować do chwili wypłynięcia i wyciągać .

Podawać polane skwarkami i z surówką z kiszonej kapusty.

Jeżeli nie zjemy to następnego dnia można odsmażyć ze skwarkami-bardzo dobrze smakują.

Skwarki- boczek w kosteczkę , cebule  też i na patelnię.

 

SMACZNEGO !!!!! życzy Gabrysia i wrzeszykJ