Przepisy

Kora

W prawo

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

Składniki na ciasto bakaliowe:

10 białek

15 dag cukru

5 żółtek

10 dag rodzynek

10 dag orzechów włoskich(posiekać)

15 dag wiórek kokosowych

15 dag mielonych orzechów włoskich lub laskowych

2 kopiate łyżki mąki pszennej

1 łyżeczka proszku do pieczenia

Składniki na krem:

2 1/2 kostki masła

5 żółtek

2 cukry waniliowe

3 szkl.mleka

3/4 szkl. cukru

2 budynie waniliowe

Dodatkowo:

1 puszka brzoskwiń

2 opakowania delicji morelowych lub brzoskwiniowych

2 galaretki brzoskwiniowe

1 szkl.mocnej kawy+1 cukier waniliowy

2 kieliszki spirytusu lub rumu

Opis:

Wykonanie ciasta:

Białka ubić na sztywną pianę,dodawać cukier,następnie po jednym żółtku.Bakalie,mąkę i proszek mieszamy razem w osobnej misce-dodajemy małymi porcjami do ubitych jaj-mieszają delikatnie łyżką.Wykładamy na 2 jednakowe duże(25x40),natłuszczone i wyłożone papierem formy,Pieczemy 30 min.w temp.180 C.

Wykonanie kremu:

W szklance mleka rozpuszczamy budynie z cukrem wanilowym.Resztę mleka gotujemy.Żółtka ucieramy z cukrem,gdy je utrzemy wlewamy do nich rozpuszczony budyń-miksujemy.Następnie wlewamy na gotujące mleko,cały czas mieszając.Robimy budyń.Studzimy.Masło ucieramy-do utartego dodajemy stopniwo ostudzony budyń.Miksujemy.

Kawę połaczyć z alkoholem i cukrem waniliowym

Galaretki rozpuścic w 1/2 l.wody

Brzoskwinie pokroić na dowolne kawałki

Składanie ciasta:

Na 1 upieczony placek bakaliowy dajemy 1/3 kremu.

Na kremie układamy rzędami delicje moczone w kawie z alkoholem,pokrywamy je kremem(1/3)

Dajemy 2 placek bakaliowy,ponczujemy go pozostałą kawą

Nakładamy resztę kremu

Układamy brzoskwinie(ja daję jeszcze rodzynki moczone w alkoholu)

Zalewamy tężejącą galaretką