Kora orzechowa )

Stopień trudności
Łatwy
Czas wykonania
Długi
Ilość porcji
24 porcji

Składniki:

Ciasto orzechowe:
8 białek
3 żółtka
1 1/4 szkl. cukru
łyżka mąki pszennej
łyżeczka proszku do pieczenia
20 dag zmielonych orzechów (niekoniecznie na miałko)
10 dag wiórków kokosowych

Krem:
sok z puszki z brzoskwiń
1 1/2 kostki masła
3 łyżki cukru
łyżka mąki pszennej
5 żółtek
2 budynie śmietankowe na 0,5l

Dodatkowo:
2 galaretki brzoskwiniowe
puszka brzoskwiń
2 paczki delicji
kieliszek spirytusu
łyżeczka kawy

Opis:

Przedstawiam Wam ,,Korę orzechową" ciasto smaczne, ale nie ukrywam, że bardzo drogie i pracochłonne, takie na specjalne okazje. Przepis widnieje w moim zaszycie już od kilku dobrych lat.

Białka ubić, dodać cukier i 3 żółtka. Jeszcze ubijać, dodać mąkę z proszkiem, orzechy i wiórki. Ciasto podzielić na dwie części i każdą upiec na papierze pergaminowym. w temp. 170'C przez 35 minut.

Brzoskwinie osączyć, sok zagotować z trzema łyżkami cukru. Budynie rozpuścić w 1 1/4 szkl. wody, następnie dodać łyżkę mąki i żółtka. Wymieszać i wlać na gotujący się sok. Zagotować. Masło utrzeć z zimnym budyniem.

Galaretki rozpuścić w 3 szkl. gorącej wody.
Brzoskwinie pokroić w plastry.

Zrobić napar z kawy i spirytusu, moczyć w nim ,,Delicje".
Układać partiami: ciasto, krem, delicje, krem, ciasto, cieniutko krem, brzoskwinie, galaretka..

http://przepisymagdy.blogspot.com/

Smacznego))