Korzenne crumble ze śliwkami i migdałami

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

700-800g śliwek węgierek
50g brązowego cukru
skórka otarta z 1 pomarańczy
sok z 1/2 pomarańczy
1 łyżeczka cynamonu
1 łyżeczka mąki
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Na posypkę:

250g mąki
170g masła
80g cukru
1 łyżeczka przyprawy ciasteczek korzennych
50g migdałów w płatkach
1 garść całych migdałów (bez skórki)

Opis:

Śliwki umyj, przekrój na pół i usuń pestki. Ułóż na dnie żaroodpornego naczynia. Wymieszaj ze sobą cukier, cynamon, skórkę z pomarańczy i mąkę. Tak powstałą mieszanką posyp śliwki. Następnie skrop je sokiem z pomarańczy i ekstraktem waniliowym.

Zagnieć razem mąkę z masłem, przyprawą do ciasteczek korzennych i cukrem. Na koniec dodaj płatki migdałowe i migdały. Powstałe ciasto pokrusz na śliwki, tak aby powstały mniejsze i większe grudki. Wstaw naczynie do piekarnika, piecz przez około 30-40 minut w 180C. Najlepiej smakuje na gorąco z zimnymi waniliowymi lodami. Smacznego!