Korzenny bakaliowiec

W prawo

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

Składniki (na formę keksówkę):

1-2 średnie jabłka
1-2 duże gruszki
100g orzechów włoskich
100g orzechów laskowych
100g suszonych morel
100g rodzynek
100g kandyzowanych owoców
50g kandyzowanej skórki z pomarańczy
50g kandyzowanego imbiru

Możesz użyc dowolnych owoców, bakali i orzechów. W dowolnej proporcji, tak jak lubisz. Ważne aby użyć około 1kg bakali i owocow.

3 jajka
3 łyżki mąki
1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
1/4 łyżeczki sody
szczypta soli
100g cukru
2 łyżeczki cynamonu
2 łyżeczki przyprawy do piernika
2 łyżka rumu
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Opis:

Rozgrzej piekarnik do temperatury 150 stopni.

W dużej misce wymieszaj ze sobą mąkę, sól, proszek do pieczenia oraz sodę. Dodaj cukier, pokrojone w kostkę owoce, bakalie i orzechy. Wszystko razem dokładnie wymieszaj.

W drugiej miseczce ubij jajka z dodatkiem esencji waniliowej, cynamonu, przyprawy do piernika oraz rumu. Ubite jajka z przyprawami wlej do miski z bakaliami i wszystko bardzo dokładnie wymieszaj.

Blaszkę wyłóż papierem do pergaminowym. Wlej mieszankę bakaliowo-orzechową, powierzchnię wyrównaj.

Wstaw do piekarnika na dolny poziom i piecz 60-75 minut, aż wierzch się przyrumieni i nabierze ciemniejszego koloru. Smacznego!