Koszyczek na święconkę

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

1kg mąki,
5 łyżek cukru,
,2 i 1/2 szkl mleka,
6dag drożdży,
5 dag masła
,2 jajka,
2 łyżeczki soli ,
2 żółtka( do posmarowania ciasta)
Na lukier: 1 szkl cukru pudru 4 łyżki wody

Opis:

Drożdże rozkruszyć,wsypać pół łyżeczki cukru podgrzać 1/2 szkl mleka ,dodać 3 łyżki mąkizrobić rozczyn.
Mąke przesiać do miski,zrobić w środku dołek wlać rozczyn,dodać roztopiony tłuszcz.
Połączyć wszyskie składniki,wyrobić ciasto żeby było lśniące i odchodziło od ręki.
Odstawić do wyrośnięcia,aby podwoiło objętośc.
3/4 ciasta podzielić na 20 części ,uformować z nich wałeczki jednakowej długości,stolnicę posypać mąką,2 wałeczki ułożyć na krzyż

dokładać po jednym wałeczku pionowo i poziomo i przeplatać je.
Z pozostałego ciasta uformować długie wałki,skręcić je jak sznurek lub spleść jak warkocz.
Uformować 1 kólko mniejsze jak podstawa miski,drugie większe jak obwód, oraz półkole( ucho koszyczka) wkładając do środka drut,posmarować ciasto rozkłóconymiżóltkami
Porcelanową lub fajansową głębszą miskę o średnicy 16-20 cm,,odwrócić do góry dnem i posmarować
olejem ,delikatnie przełożyć na niej splecioną kratkę z ciasta,ostrym nożem wyrównac brzegi docisnąć je do krawędzi miski.
Wstawić do piekarnika ( 200*C),gdy ciasto zrumieni się,wyjąć mniejsze elementy,a koszyczek przykryć folią i dopiec, ostudzić w piekarniku
Wyjąć koszyczek ostrożnie zdjąć z miski.Na lukier utrzeć szkl cukru pudru z 4 łyżkami wody na masę.
Z poszczególnych elementów złożyc koszyk ,smarując miejsca połączeń lukrem,
pozostawić do zupełnego sklejenia na końcu umieścić ucho koszyczka,wbijając końce drutów w ciasto