Przepisy

kotleciki drobiowe

W prawo

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

2 ugotowane piersi z kurczaka
1 średniej wielkości marchew
1 korzeń pietruszki
pół czerwonej cebuli
dwa ząbki czosnku
łyżka masła
jajko
dwie łyżki bułki tartej + ze dwie do panierki
olej
dwie łyżki śmietany
1,5 szklanki wody
łyżka mąki
kostka rosołowa
łyżka kopru i pietruszki (używam mrożonego)
przyprawy: sól (płaska łyżeczka), szczypta pieprzu, po płaskiej łyżeczce: papryki słodkiej, przyprawy do mięsa mielonego i kurczaka

Opis:

Pierś z kurczaka zmielić w maszynce do mięsa.
Cebulę podsmażyć na maśle.
Zetrzeć na tarce marchew i pietruszkę. Podsmażyć na oleju
Do mięsa wbić jajko, wymieszać, po czym dodać cebulę i warzywa (mogą być jeszcze ciepłe), rozgnieciony czosnek, przyprawy, zieloną pietruszkę, bułkę tartą. Dobrze wymieszać (masa musi być zwarta).
Formować małe kuleczki z powstałej masy.

Usmażyć kotleciki na oleju, do zarumienienia i wyłożyć na talerz.
Do garnka (patelni) po kotlecikach wlać 1,5 szklanki wody. Po zagotowaniu dodać kostkę rosołową. Pogotować z 5 minut.
Łyżkę mąki zmieszać z wodą (tylko tyle wody, żeby zagęścić mąkę), a potem dodać śmietanę. Łyżkę gorącego wywaru wlać do miseczki ze śmietaną. Wywar zdjąć z ognia i wlać śmietanę z mąką, wymieszać.
Do powstałego sosu dodać koper, a potem włożyć kotleciki, polać je sosem, żeby całe były pokryte i najmniejszym ogniu/temp. gotować z kilka minut, od czasu do czasu delikatnie mieszając, żeby nie przywarły do dna garnka/ patelni.
Zjeść.

Ps. Nałożyłam kotleciki na talerz z ziemniakami oraz ze surówką i zostałty mi "wyrwane" z rąk, przez co nie zdążyłam zrobić końcowych fotografii.. Postaram się wykonać zdjęcia następnym razem :)

Smacznego!