Kotleciki drobiowe na niedzielę

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

W zależności od tego jak dużo chcemy zrobić kotlecików, dostosowujemy ilość mięsa.

1/2 piersi indyka
1 tacka piersi z kurczaka
ok. 2 cm plaster wędzonego boczku
pęczek koperku
jajko
garść tartej bułki
sól i pieprz do smaku
olej do smażenia
tarta bułka do panierki

Opis:

Mięso pokroić na mniejsze kawałki i wrzucić do blendera, jajko, tartą bułkę i posiekany koperek, sól i pieprz do smaku. Wszystko razem posiekać i wymieszać.

Rozgrzać mocno olej, zmniejszyć ogień. Kształtować płaskie kotleciki, obtaczać w bułce i smażyć na złoto z dwóch stron. Nie za dużo jednocześnie, żeby nie ostudzić temperatury oleju. Dłuższe smażenie na mniejszym ogniu pomaga uzyskać piękny złoty kolor bez spalenia, przy dokładnym dosmażeniu mięsa w śroku.