kotleciki drobiowe w pomidorach

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

dla 4 osób:

40 dag mięsa drobiowego mielonego,
por,
jajko.
puszka pomidorów,
3 łyżki oliwy,
3 łyżki bułki tartej,
sól,
pieprz,
kminek,
czosnek 2 ząbki,
zioła prowansalskie,
papryka

Opis:

Por oczyścić, opłukać i drobniutko pokroić.
Mięso wymieszać z porem, jajkiem, 1/2 łyżeczki kminku, 2 rozgniecionymi ząbkami czosnku oraz łyżeczką papryki dodać odrobinę pieprzu.
Doprawić solą i dokładnie wyrobić masę.
Uformować małe, okrągłe kotleciki, obtoczyć w bułce tartej usmażyć na 2 łyżkach oliwy.
Pomidory rozgnieść widelcem i wymieszać z zalewą. Wlać łyżkę oliwy, posypać 1 łyżeczką ziół prowansalskich oraz szczyptą soli.

Kotleciki przełożyć do żaroodpornego naczynia, polać sosem pomidorowym i zapiec w gorącym piekarniku (ok 15 minut).

Zamiast pomidorów w zalewie można użyć koncentratu pomidorowego rozcieńczonego wodą.