Kotleciki drobiowe z mozzarellą

Stopień trudności
Łatwy
Czas wykonania
Średni
Ilość porcji
5 porcji

Składniki:

Składniki na około 18-20 małych kulek:

- 1 pierś z kurczaka pojedyńcza
- 30 dkg szyneczki z drobiu
- 30 dkg pieczarek

- 1 jajo
- garść orzechów włoskich
- kromka chleba (najlepiej czerstwa piętka)
- płatki czosnku
- płatki chili
- sól

- kulki lub kawałki mozzarelli

- bułka tarta

Opcjonalnie ser żółty

Opis:

- W maszynce zmielić pierś i szynkę.

- Pieczarki obrać pokroić byle jak, podsmażyć - odparować z soku i zmielić również.
Ja mielę naprzemiennie raz to raz to i się wymiesza.:)

- Na koniec wrzucić do maszynki garść orzechów i chleb - fajnie wyczyści maszynkę:)

- Mase wymieszać porządnie łapką:) Dodać jajko, płatki czosnku i chili ( w przypadku ich braku dać drobno posiekany czosnek i mielone chili - ilość wg gustu), posolić.

- Na tarce zetrzeć ser żółty, dodać do masy.

Formować małe kuleczki dodając do środka po kawałku mozzarelli.
Obtoczyć w bułce tartej i smażyć na oleju.

Można takie kulki upiec w piekarniku. Wtedy ciasto francuskie kroimy na kwadraty i wkładamy w formę muffinkową.
Do każdego dołka dajemy po 1 kulce i pieczemy w 180 st. chyba ok. 30 min.