Przepisy

Kotleciki jajeczne z cebulą i oliwkami

Stopień trudności
Bardzo łatwy
Czas wykonania
Średni
Ilość porcji
4 porcje

Składniki:

5 średnich jajek ugotowanych na twardo

1 jajko surowe

1 łyżka bułki tartej

1 cebula

1 łyżka oliwy lub roztopionego masła

8-12 małych zielonych oliwek bez pestek

szczypta soli

szczypta pieprzu

1 łyżka posiekanego koperku

2 łyżki drobno startego sera żółtego

Opis:

Cebulę obierz, posiekaj, zeszklij na oliwie lub maśle. Osól w trakcie smażenia, aby była delikatniejsza w smaku.

Jajka ugotowane na twardo obierz, dokładnie rozgnieć widelcem, wymieszaj z ostudzoną cebulą, drobno startym żółtym serem, jak najdrobniej posiekanymi oliwkami, koperkiem, surowym jajkiem i przyprawami.
Jeśli masa nie jest wystarczająco spójna, połącz ją z bułką tartą i odstaw na godzinę-dwie do lodówki.

Łyżką nabieraj jednakowe porcje masy, formuj okrągłe płaskie kotlety. Każdy możesz dodatkowo obtoczyć w cienkiej warstwie bułki tartej.

Smaż z obu stron na rumiano na płytkim oleju.

Podaj z zieleniną i jeśli lubisz z ziemniakami. Kotleciki są smaczne również na zimno.