kotleciki jajeczne z koperkiem
-
Stopień trudności
Bardzo łatwy
Składniki:
8 jajek ugotowanych na twardo
1 jajko surowe
3 łyżki bułki tartej
ok. 6 łyżek mleka
łyka koperku / szczypiorku
szczypta oregano lub innego ulubionego ziółka
szczypta papryki (ja dodałam ostrej)
sól
pieprz
bułka tarta do obtoczenia
olej do smażenia
Opis:
Ugotowane, schłodzone i obrane jajka pognieść np. tłuczkiem do ziemniaków (ale nie na miazgę ).
W osobnej miseczce 3 łyżki bułki tartej zaleć mlekiem, wymieszać i chwilkę odczekać, bułka zacznie wchłaniać mleko tworząc papkę, którą dodaję do jajek wraz z surowym jajkiem, przyprawami i posiekaną zieleniną.
Mieszam dokładnie, formuję kotleciki, obtaczam w bułce tartej i smażę na złocisty kolor na rozgrzanym oleju (na średnim ogniu).
Po usmażeniu układam kotleciki na ręczniku papierowym, żeby odsączyć tłuszcz ze smażenia.