Kotleciki mielone Jajeczno-Kielbasiane

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

12 jaj
20 dag kiełbasy (2 pałeczki śląskiej)
1 średnia cebula

20 dag pieczarek
1 sucha bułka
10 dag sera żółtego
2 łyżki majonezu
1 łyżka śmietany
1/3 kostki masła
bułka tarta

przyprawy:
sól, pieprz, zioła prowansalskie, bazylia

Opis:

10 jajek gotujemy na twardo i po obraniu ze skorupek kroimy w kosteczkę jak na sałatkę. Kiełbaskę kroimy drobniutko i podsmażamy, potem na patelnię wrzucamy poszatkowaną cebulę i smażymy na masełku, aż cebulka będzie szklista. Następnie pieczarki kroimy na dosyć drobną kostkę oraz tarkujemy żółty ser. (wszystkie składniki łączymy ze sobą). Dodajemy namoczoną suchą bułkę, 2 jajka, dwie łyżki majonezu oraz łyżkę śmietany. Doprawiamy do smaku. Dosypujemy bułki tartej aby masa była zwarta i dała się lepić. Formujemy kotlety (jak mielone) i obtaczamy w bułce tartej.

Można dodać jedno białko ubite na sztywną pianę i połączyć z masą na koniec. Kotleciki będą puszyste.

Super smakują z brokułowym piure (na pół kilograma ziemniaków - 6 łyżek mleka, przyprawa do ziemniaków, zmiksowane wcześniej sparzone brokuły około 20 dag) - Ja papkę rozgniatam ręcznym blenderem do ucierania.

Smacznego ! ! !