Kotleciki pomidorowe(ntomatokiewtedes)

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

1,5kg twardych pomidorów-(jak najmniej soku)
zwykła mąka bez żadnych dodatków
sól,pieprz
zielona pietruszka
parę listków mięty
olej z oliwek
2 średnie cebule

Opis:

Pomidory dobrze sparzyć i obrać ze skórki,drobniutko pokroić(nie ścierać na tarce)
cebule również drobniutko pokroić
pokroić zielona pietruszkę i miętę
dobrze odsączyć pomidory(na ile się da) dodać cebulę,pietruszkę z miętą i wymieszać dodając mąkę tak by powstała masa dająca się uformować w okrągłe klopsiki i przyprawić solą i pieprzem
klopsiki smażyć na dobrze rozgrzanym oleju (można też smażyć tak jak placki ziemniaczane)

Życzę smacznego

PS. Jest to specjalność przepięknej wyspy Santoryni