Kotleciki warzywne

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

- 50 gram marchewki
- 50 gram selera
- 50 gram pietruszki
- 50 gram ziemniaka
- 50 gram cebulki
- 50 gram papryki
- 50 gram kapusty pekińskiej
- 50 gram kalafiora
- 2 jaja
- starty ser żółty
- przyprawy: oregano, bazylia, sól i pieprz.
- na obsypanie bułka tarta....

Jest to porcja na trzy dorosłe osoby.

Opis:

Marchewkę, pietruszkę, seler, ziemniaka i cebulkę trzemy na tarce o grubych oczkach. Kapustę pekińską drobno szatkujemy. Kalafiora dzielimy na 'różyczki' i gotujemy. Po ugotowaniu odmierzamy 50 gram kalafiora i go drobno siekamy. Ser żółty trzemy na tartce o grubych oczkach. Razem z jajkami mieszamy wszystkie składniki i formujemy małe kotleciki. Obtaczamy je w bułce tartej, następnie smażymy z obu stron na złoty kolor i podajemy do jedzenia. Najlepiej smakują na ciepło. Podawać z jakimś dobrym sosem, ja podawałam z pieczarkowym. Pasuje do trgo ryż jak i ziemniaki.

Smacznego!!