Kotleciki z bakłażana z serem i salami kasiuli

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Przepis na ok 5 kotletów:
1 duży bakłażan (ok 400 g)
jajo
bułka tarta
mąka
5 małych plasterków sera
5 plasterków salami
świeżo mielony pieprz
sól
olej

Dodatki:
keczup lub sos czosnkowy : http://wielkiezarcie.com/przepis44473.html

Opis:

Bakłażana (nie obieramy) kroimy na grubsze plastry:

Obficie solimy i odstawiamy na ok 20 min na papierowych ręcznikach - bakłażan puści soki. Lekko dociskamy papierem. Porządnie pieprzymy nakładamy salami (na 5 plastrów bakłażana):

Na salami kładziemy plasterek sera, całość przykrywamy drugim plastrem bakłażana:

Kotleciki obtaczamy w mące, następnie w jaju i bułce tartej. Smażymy z obu stron na rumiano (ok 15 - 20 min)

Polewamy keczupem lub sosem czosnkowym