kotleciki z kaszy gryczanej i mięsa

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Na 1 kg dowolnego mięsa mielonego bierzemy pelen rondelek kaszy gryczanej i odpowiednio na1/2 kg mięsa 1/2 rondelka kaszy i t.d.
2 duże cebule
2 jajka
1/2 łyżeczki soli
1/2 łyżeczki mielonego pieprzu
Ciasto
2 jajka
1,2 szklanki mąki
1/3 szklanki oleju
1/2 szklanki mleka
1/2 szklanki wody
sól

Opis:

Kaszę gryczaną gotujemy w rondelku z odrobiną oleju / nie bedzie się wówczas sklejała/
Po ugotowaniu studzimy i łączymy z mięsem mielonym, dodajemy cebule/ utartą na tarce o średniej grubości oczkach, nigdy nie kroimy/ oraz pozostałe składniki, doprawiamy.
Z jajek, mąki,oleju, mleka i wody robimy ciasto trochę gęstsze od tego na naleśniki.
Z tak przygotowanego farszu robimy malutkie kotleciki,które po obtoczeniu w niewielkieju ilości mąki, zanurzamy we wcześniej przygotowanym cieście i smażymy na mocno rozgrzanym oleju z obu stron na złoty kolor. Fantastyczne z dodatkiem tartej, smazonej marchewki i kartoszkami, /to zdanie mojego meża i tych wszystkich, którzy próbowali/ a jeśli lubicie czosnek to....dam przepis na sałatke z buraczków,ale następnym razem. Smacznego.