Kotleciki z sosem jałowcowym i puree kalafriorowo brokułowym

1. Kalafior podzielić na mniejsze części. Włożyć do gotującej wody. Jak zmięknie dodać brokuły, pogotować trochę. Odlać wodę, zmiksować z masłem, doprawić solą i pieprzem.

2. Nastawić ziemniaki.

3. Wymieszać mięso z jajkiem, posolić, popieprzyć. Zrobić małe kotleciki, usmażyć na oleju.

4. Jak będą gotowe zdjąć z patelni, nie odlewać oleju. Dodać 50 ml wody, śmietanę, kostkę rosołową, wymieszać, zagotować. Dodać łyżkę jałowca, pogotować trochę, dosolić, dodać pieprzu.

5. Kotleciki podawać z sosem jałowcowym, puree oraz ziemniakami.