Kotleciki z warzyw
-
Stopień trudności
Bardzo łatwy
Składniki:
2 marchewki
1 pietruszka
1 por
Natka pietruszki lub pęczek szczypiorku
1 cebula
4 łyżki sera ricotta
20g płatków owsianych lub 3 łyżki bułki tartej
Opis:
Pyszne placuszki z gotowanych warzyw, można podawać osobno jako danie główne lub do miesa jako dodatek.
Marchewkę i pietruszkę ścieramy na tarce, pora drobno siekamy. Warzywa wrzucamy do osolonej wody i gotujemy chwilę, aż będą miękkie. Odcedzamy i przekładamy do miski, mieszamy razem z serem, posiekanym szczypiorkiem bądź pietruszką, drobno pokrojoną cebulą i płatkami lub bułką tartą. Formujemy okrągłe kotleciki i obtaczamy w płatkach lub bułce.
Smażymy na rozgrzanym oleju.
Zamiast płatków owsianych można użyć bułki tartej, zamiast sera ricotta biały ser lub serek typu bieluch.