kotlet mielony z serem w środku

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

40 dkg sera zółtego, 0,5 kg mielonego wieprzowego, kaszka manna + trochę mleka do sparzenia, 1 całe jajko + 1 białko, 1 ząbek czosnku, 1/4 cebulki drobniutko poszatkowanej, sól, pieprz,papryka słodka, masło do posmarowania sera, bułka tarta+ mąka krupczatka do panierki.

Opis:

Ser kroimy w plastry ok. 0,5 cm. Należy posmarować go cienko masłem, posypać papryką i na ok. 1 godzinę do lodówki. W tym czasie wyrabiaymy mięso mielone dodając czosnek, cebulkę, jajka i białko, soli, pieprzu. Dodajemy też kaszkę manną sparzoną w gorącym mleku. Wyrabiamy mięso. Po wyjęcie sera oblepiamy go mięsem, panierujemy z bułce zmieszanej z mąką i znowy na godzinę do lodówki. Smażymy na oleju.PYYCHA.