Kotlety de volaille

Filety myjemy i oczyszczamy, osuszamy papierowym ręcznikiem i pojedynczo wkładamy między folię spożywczą, rozbijamy dość cienko.

Każdy oprószamy solą i pieprzem, nakładamy kawałek masełka i posypujemy dość obficie posiekaną pietruszką.
Każdego kotleta ciasno zwijamy w roladkę i panierujemy w mące, roztrzepanym jajku i bułce tartej.

Na patelni rozgrzewamy olej i smażymy kurczaka na złoto, jeśli są dość grube to przekładamy je na talerzyk żaroodporny i wkładamy na kilka minut do rozgrzanego piekarnika.

Mi masełko niestety do zdjęcia uciekło na inny talerzyk, ale gwarantuję że było i to bardzo smaczne, następne kotleciki będą z masłem ziołowo czosnkowym.

Smacznego!