Kotlety drobiowe ala parmezan
-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
- 4 filety z piersi kurczaka (lekko rozbite tłuczkiem) lub 4 nogi z kurczaka bez skóry i kości (jesli używamy nogi każdą należy podzielić na cztery części)
- Przyprawy jakie lubimy do zamarynowania mięsa (ja używam gotowej przyprawy do kurczaka)
- 4 plastry sera żółtego
- olej do smazenia
Do panierowania: - 1 jajko
- 1/2 szklanki mleka 125 ml
- 2 szklanki tartej bułki 500 ml
- 2 duże łyżki sera parmezan
- 1/2 łyżeczki suszonej bazylii
- 1/2 łyzeczki suszonego oregano
Opis:
Mięso włożyć do foliowego woreczka, wsypać przyprawy i dobrze wymieszać. W worku włożyć do lodówki na całą noc w celu zamarynowania mięsa.
Jajko roztrzepać z mlekiem
Wymieszać dokładnie bułke tartą, parmezan oraz zioła.
Zamarynowane kawałki mięsa zamoczyć w mleku z jajkiem, po czym panierować w bułce tartej wymieszanej z dodatkami.
Panierowane kotlety kłaść na rozgrzany tłuszcz i smażyc na średnim ogniu z obu stron na złoty kolor. Pod koniec smażenia na kotlety poukładac plasterki sera żółtego i nadal smażyc, aż do rozpuszczenia się sera l(ub przełożyć kotlety z patelni na talerz, poukładać plasterki sera i wsadzić do mikrofalówki na 1-2 minuty aż się rozpuści ser.
Życze Smacznego!!!