Kotlety drobiowe z cukinią,boczkiem i ryżem

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

1 pierś z kurczaka
50 g ryżu
pół cukinii
3 plastry boczku
1 jajko
2 łyżki bułki tartej + do obtoczenia
sól,pieprz,przyprawa do kurczaka
olej do smażenia

Opis:

Ryż ugotuj wg instrukcji na opakowaniu. Pierś z kurczaka posiekać drobniutko lub zmielić. Cukinię zetrzeć na tarce. Boczek pokroić w kosteczkę i podsmażyć bez dodatku tłuszczu. Wszystko wymieszać z jajkiem,bułką tartą i przyprawić. Z powstałej masy lepić kotlety i obtaczać w bułce tartej. Smażyć na rozgrzanym oleju na złoto.