Przepisy

Kotlety grillowane z surówką z marchewki - obiad dla czworga

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

Kotlety:

400g mięsa mielonego chudego (drobiowego lub mieszanego)

1 cebula

1 łyżeczka masła

1 łyżka posiekanego koperku

szczypta soli

szczypta słodkiej lub ostrej papryki

Surówka:

2-3 marchewki

1 jabłko średnie

sok z cytryny

opcjonalnie sól i pieprz

Ziemniaki pieczone:

4 średnie ziemniaki

1 łyżeczka oliwy lub oleju

Opis:

Marchew i jabłko obierz i drobno zetrzyj. Skrop świeżo wyciśniętym sokiem z cytryny. Oprósz pieprzem i ewentualnie osól do smaku. Wymieszaj.

Obrane i umyte ziemniaki podgotuj w lekko osolonej wodzie, przestudź. Wymieszaj z łyżeczką oliwy lub oleju. Upiecz na złoto w piekarniku w natłuszczonej otwartej formie lub w airfrayerze przez około 20 minut w temperaturze 180 st C.

Mięso przełóż do pojemnika robota kuchennego lub do dużej misy. Cebulę posiekaj, zeszklij na odrobinie masła, dodaj do mięsa wraz z posiekanym koperkiem, solą i papryką. Masę wyrabiaj na najniższych obrotach około 2 minuty lub ręcznie kilka minut dłużej.

Zwilżonymi zimną wodą dłońmi formuj płaskie kotlety. Piecz na grillu stołowym po ok. 6 minut z każdej strony w temperaturze ok. 175-200 st C lub usmaż na patelni do grillowania. Jeśli mięso jest bardzo chude, możesz przed smażeniem spryskać lub posmarować ruszt grilla łyżeczką oliwy.

Gotowe kotleciki podaj z pieczonymi ziemniakami i surówką.