Przepisy

Kotlety grzybowe

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

- suszone grzyby (zbierane o poranku, słońcem suszone) ok 0,5kg

-kasza manna lub tart bułka

-jajko sztuk 1 (kurze nie strusie - w przypadku urzycia strusiego ilość składników zwiekszyć ok 40 razy)

-natka pietruszki

-cebula

-sól

-pieprz

Opis:

Grzyby umyć, zalać wodą i odłożyć na noc, następnie ugotować, odcedzić. Bułkę namoczyć w śmietanie zaś cebulę drobno posiekać, zeszklić na 1 łyżce masła. Przepuścić przez maszynkę do mięsa razem z grzybami i odciśniętą bułką. Dodać jajko, przyprawić solą i pieprzem – masę dokładnie wymieszać. Posypać 1-2 łyżkami kaszy mannej lub tartej bułki, całość wyrobić. Z masy formować małe kotleciki. Smażyć na stopionym maśle.