Kotlety jajeczne w pysznym sosie pomidorowym

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

KOTLETY JAJECZNE:
- 5 jajek ugotowanych na twardo
- 1 jajko surowe
- bułka tarta
- sól, pieprz

dodatkowo opcjonalnie:
- cebulka pokrojona w drobną kosteczke
lub
- pokrojony szczypiorek

SOS POMIDOROWY:
- 1 szklanka soku pomidorowego
- 1/2 szkl. wody
- 2 łyzki ketchupu (np. włocławek pikantny)
- łyżka masła
- 3 łyżki smietany do zup i sosów 18%
- sól i pieprz
- szczypta papryki chili

- mąka pszenna (łyżka) - na koniec do zagęszczenia sosu

Opis:

KOTLETY JAJECZNE
Jajka obrać ze skorupek i zmiksować blenderem lub zmielić przez maszynkę.
Dodać surowe jajko, sól, pieprz, cebulkę, bułkę tartą (3 łyżki lub więcej, żeby dało się uformować kotlety).
Przygotowane kotlety obtoczyć w bułce tartej i smażyć na oleju.

SOS POMIDOROWY
Wszystkie składniki (oprócz mąki pszennej) włożyć do garnka i mieszając - zagotować.

Do kubka wsypać łyżkę mąki i wlać niewielką ilość zimnej wody (1/4 kubka) - wymieszać.Dolewać do kubka sosu, żeby zahartować, po czym całość przelać do garnka z sosem. Zagotować i wymieszać.

Podawać z ziemniakami.
(i np. sałatą w śmietanie)