Kotlety mielone
-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
- Pół kilograma mięsa (np. łopatka wieprzowa, indyk lub wołowina)
- 1 cebula
- 1 jajko
- sól, pieprz
- bułka tarta
- olej lub smalec do smażenia
- majeranek (opcjonalnie)
Opis:
Obierz cebulę z łupinki. Mięso umyj. Cebulę i mięso przepuść przez maszynkę do mięsa o małych oczkach. Jeśli nie masz maszynki do mięsa to kup zmielone już mięso, a cebulę możesz posiekać w drobną kostkę lub zetrzeć na tarce. Do masy wbij jajko, dopraw solą i pieprzem. Możesz dodać rozetrzonego w rękach majeranku. Dodaj trochę bułki tartej (możesz zamiast bułki tartej użyć płatków owsianych) i dokładnie wyrób masę. Uformuj mokrymi rękami owalne kotlety, lekko je spłaszczaj, obtaczaj dokładnie bułce tartej i smaż na mocno rozgrzanym tłuszczu z obu stron, aż będą rumiane. Smacznego :)