Kotlety mielone czyli okrągłe kopleciki po mojemu

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

mięso mielone (najczęściej używam indyczego) 450-500 gram
mała cebula
jajko
musztarda 1 łyżka
bułka tarta (ilość na wyczucie, nie przesadzać)
sól, pieprz
olej do smażenia

żółty ser
pomidor

Opis:

Cebulę drobno pokroić (nie smażyć!), dodać do mielonego mięsa. Wbić jajko, dodać niewielką ilość tartej bułki, łyżkę musztardy, sól, pieprz i dokładnie wymieszać. Jeżeli masa będzie za rzadka dosypać tartej bułki. Formować niewielkie kulki mięsa (z 450 gram mięsa wychodzi mi około 8-9 kotlecików), obtaczać w bułce tartej, spłaszczyć zachowując okrągły kształt. Usmażyć na niezbyt dużym ogniu na rumiano.

Pod koniec smażenia drugiej strony na każdym kotlecie położyć plasterek żółtego sera, poczekać, aż się roztopi (można na chwilę przykryć). Po zdjęciu kotletów z patelni na serze położyć po plasterku pomidora, posypać solą i pieprzem.

Wersja II:
zamiast cebuli do mięsa dodać kukurydzę z puszki (około 2-3 łyżek), sposób przygotowania jak wyżej.