Kotlety mielone w/g Darka

0.5kg miesa mielonego woł/wp

1jajko

2ł bułki tartej

pół bakłażana

1 papryka czerwona

1 duża cebula

3 ząbki czosnku

100g mozarelli

30g sera gran padano lub podobnego o wyrazistym i ostrym smaku

sól,pieprz, słodka papryka w proszku,zioła prowansalskie.

Mielone doprawić do smaku w/g uznania.

Na patelni zeszklić cebulę, czosnek, pokrojonego w kostkę bakłażana i paprykę ówcześnie obraną ze skórki( chyba większość wie jak to się robi).Chwilkę dusić i ostudzić.

Dodać do mielonego mięsa.

Piec w temp. 180 st ok 45min, podawać  z ulubionymi kaszami lub makaronami al dente :)

Smacznego,Scopi.