kotlety mielone z natką pietruszki

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

mięso mielone ok 400 gram
jajko
bułka czerstwa
bułka tarta
natka pietruszki (świeza lub nawet lepiej suszona z paczki)
1 cebula

olej do smazenia, papryka ostra w proszku, pieprz ziołowy, sól

Opis:

czerstwa bułke wkładamy do naczynia, zalewamy ciepła woda, odstawiamy aż rozmieknie
mięsko wkłądamy do miski, rozdrabniamy bardzo dokładnie, wbijamy jajko, bardzo dokładnie mieszamy
kroimy cebule bardzo drobno, to samo z natką pietruszki - siekamy drobno lub używamy gotowej suszonej , wsypujemy do misy z mięsem, wszystko porzadnie mieszamy
bułke odsączamy dokłądnie z płynu, wkładamy do miski z masą mięsną, wszystko bardzo porządnie ugniatamy na jednolitą mase

przyprawiamy sowicie pieprzem ziołowym , lekko solimy, ja dodaje równiez troche papryki w proszku
na talerz wysypac troche bułki tartej, z masy miesnej formowac zgrabne kotleciki , obtaczac w bułce tartej, ładnie przyklepac, nadac porządany kształt
olej rozgrzac na patelni, smażyc kotlety z obu stron na złoto-brązowy kolor