Kotlety mielone z papryką i serem

Gdy znudzą się tradycyjne kotlety mielone, można dodać do nich duże paski podsmażonej papryki i cebuli oraz tarty ser, który apetycznie roztopi się podczas smażenia. Podane na kromce chleba, z keczupem i większą ilością liści świeżej bazylii bądą świetnym pysznym i szybkim obiadem.

Cebulę obierz, potnij w półplastry, zeszklij na oleju, osól. Dodaj paski czerwonej papryki, smaż chwilę na małym ogniu wraz z cebulą. Przykryj i duś do miękkości al dente papryki. Jeszcze ciepłe warzywa wyrób z mięsem, surowym jajkiem, serem żółtym bułką tartą i przyprawami.

Z masy nabieraj większe porcje, formuj owalne kotlety, obtaczaj w bułce tartej. Każdy kotlet po usmażeniu powinien być wielkości kromki chleba.

Smaż z obu stron na rumiano na średnim ogniu. Po odwróceniu i podsmażeniu z drugiej strony, dosmaż przez kilka minut pod przykryciem, aby kotlety były bardziej soczyste, a ser rozpuszczony i ciągliwy.

Ciepłe kotlety podaj na kromce pieczywa z keczupem i świeżą bazylią lub z plastrami pomidorów i świeżą cebulką.