Kotlety mielone z serkiem topionym i pieczarkami

W prawo

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

Porcja na 6 dużych koltetów:

600 g miesa mielonego wołowo-wieprzowego
6 plastrów sera topionego cheddar ( jaki kto lubi)
5-6 pieczarek
3 czubate łyzeczki musztardy ( ja dałam chrzanową Kamis)
1 duże ew. 2 małe jaja
bułka tarta, ja dodałam tez otręby
przyprawa do miesa mielonego, ok 1/2 torebki
łyzeczka vegety naturia do smaku
pieprz czarny szczypta do smaku

ps. do zwykłych mielonych dodaję usmażoną cebulkę drobno pokrojoną, czasem utartą małą marchewkę.

Opis:

Mój przepis na kotlety mielone z serkiem topionym i pieczareczkami :*
Sekretem tych kotletów, jest musztarda która daje fajny smak, oraz serek topiony w plasterkach. (Każdy mający ostrzejszy smak będzie dobry).Zauważyłam ze zawsze daje sie starty żółty, kiedy ten w plasterkach idealnie się rozpływa:).

1. Mięso mieszamy w misce z jajem, musztardą i bułką tartą z otrębami. Dodajemy przyprawy odstawiamy przykryte do lodówki na jakąś chwilę

2. Pieczarki kroimy i smazymy na srednim ogniu. Ja smażyłam na maśle klarowanym, bo wtedy najlepiej smakują, ale jak kto lubi.

3. mięso dzielimy na 6 równych części. z jednej z cześci robię placka, kładę plaster sera topionego i usmażone pieczarki. zalepiamy kotleta i spłaszczamy go, żeby potem ładnie sie usmażył.

4. Mięso pieczemy na wolnym ogniu, w oleju b.dobrze nagrzanym. do złocistego koloru z obu stron

5.Najlepiej smakuje z sałatą polaną sosem venegret.i dodatkami typu świeży ogórek zielony czy pomidorek. Ważne by była to lekka sałatka. Kotlet jest baardzo sycacy. Smacznego:)