Kotlety mielone ze świerzych grzybów
-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
40 dkg grzybów świerzych ( borowiki lub gąski)
3 dkg tłuszczu
6 dkg cebuli
10 dkg czerstwej bulki i ok.1/2 l mleka do jej namoczenia
1 jajo
sól,pieprz
oraz 1 łyżka siekanego świerzego koperku i pietruszki
5 dkg tartej bułki
Opis:
Świerze grzyby oczyścić,opłukać pod bierżącą wodą. Poszatkować, udusić pod przykryciem z pokrajaną cebulką i tłuszczem.O ile zajdzie potrzeba mozna dodać 2-3 łyżki wody, odparować.
Bułkę namoczyć w mleku,odcisnąć.
Przygotowane grzyby wraz z bułką przemleć przez maszynkę do mięsa.
Dodać jajo,sól,pieprz,siekaną zieleninę i starannie wymieszać Doprawić według swojego gustu.
Jeśli masa wyjdzie za rzadka dodać 2-3 łyżki tartej bułki.
Kształtować nieduże wysokie kotleciki i smażyć na dużym ogniu z każdej strony na złoty kolor.
Bardzo dobrze smakują z ziemniaczkami, surówkami lub sosem chrzanowym oraz z kiszoną kapustką
W najbliszym czasie wkleję zdjęcia.