Przepisy

Kotlety mielone ze świerzych grzybów

  • Stopień trudności

    Łatwy

Składniki:

40 dkg grzybów świerzych ( borowiki lub gąski)

3 dkg tłuszczu

6 dkg cebuli

10 dkg czerstwej bulki i ok.1/2 l mleka do jej namoczenia

1 jajo

sól,pieprz

oraz 1 łyżka siekanego świerzego koperku i pietruszki

5 dkg tartej bułki

Opis:

Świerze grzyby oczyścić,opłukać pod bierżącą wodą. Poszatkować, udusić pod przykryciem z pokrajaną cebulką i tłuszczem.O ile zajdzie potrzeba mozna dodać 2-3 łyżki wody, odparować.

Bułkę namoczyć w mleku,odcisnąć.

Przygotowane grzyby wraz z bułką przemleć przez maszynkę do mięsa.

Dodać jajo,sól,pieprz,siekaną zieleninę i starannie wymieszać Doprawić według swojego gustu.

Jeśli masa wyjdzie za rzadka dodać 2-3 łyżki tartej bułki.

Kształtować nieduże wysokie kotleciki i smażyć na dużym ogniu z każdej strony na złoty kolor.

Bardzo dobrze smakują z ziemniaczkami, surówkami lub sosem chrzanowym oraz z kiszoną kapustką

W najbliszym czasie wkleję zdjęcia.

Przepis udostępniony przez:

marla76
Przejdź do pełnej wersji serwisu