Kotlety ryżowe z dodatkiem wątróbki

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

1,5szkl. - ryż [ugotowany]
0,5szkl. - wątróbka
2 - jajka
1 łyżka - natka pietruszki
2 łyżki - bułka tarta
sól, vegeta, pieprz

bułka tarta do panierowania

[ilość produktów można dowolnie zmieniać: mniej ryżu, więcej wątróbki, itp; najlepiej jednak zachować proporcje 1część wątróbki, 3 częsci ryżu]

Opis:

można wykorzystać pozostałe z poprzedniego obiadu lub specjalnie na tą okazję przygotowane: ugotowany ryż, przesmażona wątróbka.

Drobno pokrojona wątróbka [usmażona], ryż [ugotowany], jajka [surowe], natka pietruszki, bułka tarta, przyprawy - wymieszać, pozostawić na kilka minut aby bułka trochę napęczniała. Z masy formować kotleciki vel frykadelki i obtoczyć [lub posypać z obu stron jeśli się trochę rozlatują] w bułce tartej. Smażyć na rozgrzanym ojeju, zmiejszyć trochę moc grzania żeby się nie przypaliły, smażyć do zarumienienia. Gotowe.

podawać: same, w bułce, z sosem [ulubionym, np. pieczeniowy, pieczarkowy...], z sałatką, surówką, inne...