Kotlety schabowe mocno ziolowe

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

kotlety schabowe
2 zäbki czosnku
bazylia, oregano, majeranek, tymianek,
pieprz, sol
oliwa z oliwek

mozzarela (ewentualnie zolty ser)

Opis:

Kotlety rozbic. Zabki czosnku posiekac drobno. Do glinianej miski wlac oliwe, dodac do niej przyprawy. Na kazdy kotlet polozyc nieco poszatkowanego czosnku,wymieszac kotlety w oliwie. Zostawnic na noc w lodöwce. Od czasu do czasu przemieszac.

Po wyjeciu z lodowki panerowac w jajku i bulce tartej. Klasc na rozgrzany olej (mozna wykorzystac oliwe z marynaty). Na nieco przesmazone kotlety klasc plasterek mozzareli. Posypac troszke bazylia.

Przed smazeniem zdejmuje czasami z kotletow kawalki czosnku, zeby nie bylo az tak "czuc". Ale tylko w przypadkach, kiedy zaraz gdzies wychodzimy